通过市场定位之后,可以明确产品研发和市场发展的方向,如果没有进行合理的市场定位,会导致产品无特色、品牌无吸引力,这样就有可能会被市场所淘汰。从经营层面上进行分析,张一碗通过各个方面的研究,可以得知消费者的消费倾向,针对目标人群的消费水平进行产品的定价。
大家都知道,顾客会存在一定的比较心理,在经过货比三家之后,才选择其中就自己而言合适的那一个,大家先比较的就是产品的口味和特色,张一碗在产品的特色上是加分的,并且它的价格适中,符合大众日常的消费水平,并且店面还会提供好的就餐环境和满意的服务,所以才会得到消费者的认可。
除了比较心理之外,顾客还会有综合心理,这一方面就是饱腹与精神两方面的感受,现在的顾客不仅仅要求味道好、菜量足,还要求吃饭能得到比较愉悦的感受,因而在开店时要充分考虑菜品、服务和环境对于消费者的感受。还有就是有随机应变的技能,这样才能适应社会的发展。
通过张一碗的介绍,希望可以带给各个创业者在开店方面的启发。
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